１歳でも食べられる食材で簡単に作れるケーキです♩
我が子はふたりとも２歳くらいまでは、これで喜んで食べてくれていました。クリスマスや雛祭り、、何度作っただろう。
コツやポイントとともに、写真付きで紹介しますー！
スマッシュケーキとは？
そもそもスマッシュケーキとは？
ご存じの方は目次にて作り方にスキップして下さい♩
アメリカ発祥のイベントで、１歳の誕生日のお祝いで赤ちゃんが手づかみで食べるケーキのこと。
アメリカでは2005年頃より盛んに行われるようになったスマッシュケーキは、snsを中心に2020年頃から日本でも写真映えするイベントとして注目されるようになりました。
恐らく人生初のケーキが１歳のお誕生日になる子も多く、初めてのケーキを自由に頬張る姿はかわいいですよね♩
私も長女出産後snsで見かけて絶対やりたい！と思っていたイベントでした。
市販品で、１歳からのスポンジケーキなども売っていますが、添加物などが気になったので手作りすることにしました。
作り方
材料
- 食パン・・２枚
- 無糖ヨーグルト・・１つ（400g前後のもの）
- 好きな果物（初めてはバナナやいちご）・・適量
タイトルにもある通り、材料はたった３つだけです♩
私はパンはpascoの国産小麦食パン、ヨーグルトは小岩井の生乳100%ヨーグルトにしました。
pascoの国産小麦はスーパーで手軽に手に入る食パンでは珍しく、マーガリンが使われておらず、原材料がシンプルです。（以下画像参照）
小岩井の生乳100%ヨーグルトの原材料は生乳（国産）のみとなっています。
当時より食への探究が進み、パンなどはもっとこだわるようになったのですが、そのお話はまた今度させて下さい！
工程
・生クリーム代わりになるので、しっかり水切りした硬めがおすすめです。柔らかいとケーキの側面などに塗ることが難しくなってしまいます。なので前日には水切りを開始しておくと確実かなと思います。
・好きな大きさのカップやお皿を使って、丸く切り抜いていきます。
食パンの大きさギリギリで作った方が、引きの写真でも目立ち、いちごを乗せる場合には大きめのいちごでもバランスが取りやすくなります。
・１枚目のパンに水切りヨーグルトを塗り、できるだけ均一にスライスした果物を乗せていきます。
（写真は１歳半頃のイベントの時のものなので果物の種類も多めです）
・ケーキ完成の高さは、この間のクリームの量と果物の厚さで変わるのでたっぷりと乗せていきましょう！
パレットナイフで出来るだけ均一にするのもポイントです。
ある程度均一にしないと、仕上がりの高さが並行にならず乗せた果物が転げ落ちてしまいます。笑
・もう１枚パンを乗せて全体にヨーグルトをナッペしていきます。
なぜか横からの画像を撮っていない・・のですが普通のケーキと同じように好みのラインで仕上げていきます♡
パレットナイフは100円ショップにもあるので、1本持っていると便利ですよ♩
乳アレルギー対応豆乳クリーム
※食パンについては商品によって含有量が違うので今回は水切りヨーグルトの代用を紹介します。
材料
- 無調整豆乳・・400ml
- レモン汁・・大4
- てん菜糖・・大2
作り方
- 豆乳とてん菜糖を混ぜ合わせてから、レモン汁を加える。（レモン汁は市販でも良いが、出来れば生搾り果汁で♩）
- 水切りヨーグルト同様、ザルにキッチンペーパーを敷いて半日以上水切りしてケーキに塗れる硬さに作る。
- 水切りヨーグルト同様に、ケーキに塗って完成♩
砂糖は使用していますが、使う量も少なくレモンの風味でさっぱりなクリームです♩
我が子たちはアレルギーではないのですが、水切りヨーグルトクリームの次のステップとして使っていました。２歳の誕生日はふたりともスポンジケーキを焼いて、この豆乳クリームを使いました！
少し黄味がかった仕上がりになりますが、おいしい♩
まとめ
簡単な材料と簡単な工程ではありましたが、実際に作った時の写真とともに紹介しました！
回転台もあった方がナッペしやすく便利ですが、簡単ケーキの時には使用していません。なくても全然できます。
何なら、出すプレートでそのまま作って完成後に周囲のヨーグルトを拭き取っています。笑
ポイントにも記載しましたが、パレットナイフはあった方がいいです！
他の物で代用するより100円ショップへ行った方が早い。と言う身を持った経験です。笑
ケーキを頬張る我が子の写真、触れることさえ嫌がったとしても手作りケーキとの写真。
是非簡単すぎるので作ってみて下さい♩
参考になれば嬉しいです♡
最後までお読み頂きありがとうございました♡
コメント
コメント一覧 （1件）
[…] あわせて読みたい 材料３つ！1番簡単なスマッシュケーキの作り方 […]